Finca Marina in Salzkotten: Gewürze aus eigener Manufaktur

Finca Marina entwickelt und produziert in Salzkotten Gewürzmischungen, Meersalzspezialitäten, veredelte Öle, Essige und weitere kulinarische Produkte. Hinter dem Unternehmen steht Marina Loschert, die gemeinsam mit ihrem Team eigene Rezepturen für die herzhafte und süße Küche zusammenstellt.

Die Herstellung befindet sich in Salzkotten. Die Manufaktur betreibt auch einen öffentlich zugänglichen Gewürzladen mit Beratung, offenen Ausschankangeboten und Verkostungen für Gruppen. Die Produkte sind außerdem über den eigenen Onlineshop erhältlich.

Die Produktion in Salzkotten ist laut Impressum nicht für den Publikumsverkehr vorgesehen. Beratung, Verkauf und Gruppenangebote finden im Gewürzladen statt.

Eigene Rezepturen aus Salzkotten

Im Mittelpunkt stehen selbst entwickelte Gewürzmischungen. Die einzelnen Zutaten werden so kombiniert, dass sie zu bestimmten Gerichten, Zubereitungsarten oder regionalen Küchen passen.

Das Sortiment umfasst beispielsweise Mischungen für:

• Grillgerichte und Marinaden
• Fisch und Geflügel
• Kartoffeln und Gemüse
• Pasta und Pizza
• Brot und Backwaren
• Dips und Aufstriche
• Suppen und Eintöpfe
• Süßspeisen und Früchte

Neben dauerhaft angebotenen Produkten entwickelt das Team regelmäßig neue Kreationen. Abhängig von der Rezeptur werden Gewürze, Kräuter, Blüten, Pfeffer, Chili, Salz oder naturbelassene Zuckerarten miteinander verbunden.

Herstellung ohne künstliche Aromen

Finca Marina erklärt, die eigenen Produkte auf naturbelassener Basis herzustellen. Bei den eigenen Mischungen verzichtet die Manufaktur nach eigener Darstellung auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.

Dadurch müssen Geschmack und Duft aus den eingesetzten Gewürzen, Kräutern, Blüten und weiteren Rohstoffen entstehen. Das erfordert eine sorgfältige Abstimmung der Mengen, da kräftige Zutaten wie Pfeffer, Chili, Nelken oder Rosmarin eine Mischung schnell dominieren können.

Neben den Gewürzen stellt der Betrieb nach eigenen Rezepturen auch Konfitüren, Chutneys und Relishes her. Einzelne Bio-Produkte werden durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-037 überwacht. Nicht das gesamte Sortiment ist deshalb automatisch biozertifiziert; maßgeblich bleibt die Kennzeichnung des jeweiligen Artikels.

Salze, Öle und Essigspezialitäten

Ein weiterer Schwerpunkt sind Meersalze und Gewürzsalzmischungen. Naturbelassene Salze werden beispielsweise mit Kräutern, Blüten, Pfeffer, Tomaten oder geräucherten Gewürzen kombiniert.

Zum Sortiment gehören außerdem verschiedene Öle und Essige. Einige Produkte werden mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen veredelt und können für Salate, Marinaden, Gemüsegerichte oder zum Dippen verwendet werden.

Hinzu kommen Tee, eingelegte Spezialitäten und ausgewählte Feinkostprodukte. Nicht sämtliche Rohstoffe können aus Ostwestfalen stammen: Pfeffer, Meersalz, Chili oder bestimmte Gewürze werden aus ihren jeweiligen Anbau- und Herkunftsregionen bezogen. Entwicklung, Mischung und Zusammenstellung der eigenen Produkte erfolgen jedoch am regionalen Unternehmensstandort.

Westfälische Gewürze und regionale Geschenkideen

Mit ihrer Westfalen-Gewürzbox greift die Manufaktur traditionelle Gerichte der Region auf. Die enthaltenen Mischungen sind unter anderem für Kartoffelgerichte, Braten, Suppen, Kohlgerichte und herzhafte westfälische Rezepte vorgesehen.

Dabei werden Gerichte wie Pickert, Pfefferpotthast oder Pannhas nicht als moderne Neuerfindungen dargestellt. Die Mischungen sollen vielmehr eine praktische Würzgrundlage für traditionelle Zubereitungen bieten.

Solche regional ausgerichteten Produkte eignen sich als Mitbringsel, Firmengeschenk oder Bestandteil eines Präsentkorbs aus Ostwestfalen. Daneben bietet die Manufaktur weitere Geschenkboxen mit Gewürzen, Salzen, Ölen und kleinen Küchenaccessoires an.

Individuelle Präsente für Unternehmen

Für Unternehmen stellt Finca Marina Geschenksets und Gourmetboxen nach individuellen Vorstellungen zusammen. Möglich sind unter anderem eigene Zusammenstellungen, besondere Gewürzmischungen, Firmenlogos, Slogans und der direkte Versand an verschiedene Empfänger.

Das Angebot richtet sich beispielsweise an Unternehmen, die regionale Weihnachtsgeschenke, Aufmerksamkeiten für Beschäftigte oder Präsente für Kunden und Geschäftspartner suchen.

Auch Gastronomie, Hotellerie und Cateringbetriebe können größere Abfüllungen bestellen. Nach Angaben der Manufaktur lassen sich für gewerbliche Kunden zudem exklusive Mischungen nach eigenen Vorgaben entwickeln.

Gewürzladen und Verkostungen in Salzkotten

Der Gewürzladen befindet sich im früheren Klingenthal-Stammhaus im Zentrum von Salzkotten. Besucher können dort Gewürze, Öle, Essige, Tee, Wein und Präsente auswählen. Zum Angebot gehören außerdem ein offener Tee- und Weinausschank sowie eine Spielecke für Kinder.

Für Gruppen bietet Finca Marina Verkostungen nach vorheriger Vereinbarung an. Dabei können verschiedene Gewürzmischungen, Öle und eingelegte Spezialitäten kennengelernt werden. Die Termine und der genaue Ablauf werden direkt mit dem Unternehmen abgestimmt.

Gewürzmanufaktur aus dem Paderborner Land

Die Manufaktur passt gut zu Ostwestfalen, weil eigene Rezepturen entwickelt, Rohstoffe zusammengestellt und zahlreiche Produkte in der regionalen Produktion verarbeitet werden. Verkostungen und der öffentlich zugängliche Gewürzladen schaffen zugleich eine Verbindung zur Heimat.

Häufige Fragen zu Finca Marina